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野生元蘑 |
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产品名称：野生元蘑
产品类别：山珍礼品
产品型号：
价 格：未定价
产品简述：野生元蘑是中国黑龙江特有的山珍之一
产品详细描述：
野生元蘑
产品说明 野生元蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，经常食用可提高免疫力，加强肌体抵抗疾病能力。 元蘑： 又叫冻蘑、黄蘑、北凤菌等。元蘑肉厚，质白嫩，营养丰富含有多种氨基酸，多糖及脂类、甾类、果胶等。
营养成分：每百克干品含蛋白质36.1克；脂肪3.6克；碳水化合物31.2克；热量302千卡；粗纤维6.0克；铁188.5毫克；磷718毫克；钙131毫克；维生素B10.12毫克；维生素B27.09毫克；维生素PP6.7毫克。
炒肉元蘑：
主料：猪肉、水发元蘑。
配料：白菜，调料；油、盐、酱油、葱片、蒜片、姜末、香油、醋、淀粉、花椒面、味精各适量。
刀工：①将猪肉切成小薄片②将元蘑撕成小块③将白菜切成小片，打水焯，捞出控净水。
做法：勺内加油烧热，用葱、姜、蒜、炝锅、放入肉片，炒变色，
再加入元蘑、花椒面、酱油、盐、白菜片、添少许汤、找好口，煨几分钟，烹点醋，占味精，用水淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即可。
特点：咸口，味极鲜美，需甜口可加糖
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